Câpres Surfines au vinaigre Aicha 125g

 Incontournables dans des sauces comme la sauce tartare ou la sauce aux câpres pour accompagner poissons et viandes.

• Plats de poisson : Parfaites avec du saumon, du cabillaud ou d’autres poissons grillés ou poêlés.

• Salades : Ajoutées aux salades niçoises ou aux salades de pommes de terre pour une touche acidulée.

• Pâtes : Délicieuses dans des recettes de pâtes, comme les spaghettis aux câpres et aux olives.

• Viandes : Utilisées pour rehausser des plats comme le veau à la milanaise ou les escalopes de poulet.

• Apéritifs : Servies nature ou en garniture sur des toasts ou dans des marinades.

Bienfaits pour la santé

Les câpres surfines, en plus d’ajouter du goût, ont aussi des bienfaits nutritionnels :

• Faibles en calories : Idéales pour rehausser les plats sans ajouter trop de calories.

• Riche en antioxydants : Contiennent des flavonoïdes qui aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.

• Source de vitamines : Apportent de petites quantités de vitamine K, qui soutient la santé des os et du sang.

• Propriétés digestives : Grâce à leurs composés naturels, elles peuvent stimuler la digestion.

Conservation

Les câpres surfines sont généralement conservées dans une saumure ou au vinaigre pour préserver leur fraîcheur et leur saveur. Une fois le pot ouvert, il est conseillé de les conserver au réfrigérateur et de s’assurer qu’elles restent bien immergées dans leur liquide pour éviter leur dégradation.

Particularité

Les câpres surfines se distinguent par leur taille réduite, qui en fait une variété de câpres particulièrement raffinée. Leur saveur intense et leur texture délicate en font un ingrédient de choix dans la cuisine méditerranéenne, idéale pour apporter une touche de sophistication et d’équilibre à vos plats