Câpres au sel 275ml

Les câpres au sel sont des boutons floraux non éclos du câprier, conservés dans du sel pour préserver leur saveur et leur texture. Contrairement aux câpres au vinaigre, celles au sel ont un goût plus subtil et moins acide, mettant davantage en avant leur arôme naturel.

Avant de les utiliser en cuisine, il est conseillé de les rincer soigneusement ou de les faire tremper quelques minutes dans de l’eau pour éliminer l’excès de sel. Elles sont très appréciées dans les plats méditerranéens et italiens, notamment dans les recettes de pâtes, sauces (comme la puttanesca), viandes, poissons ou salades. Leur texture légèrement croquante et leur goût délicat apportent une touche unique aux plats.

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