Mélange 3 poivres Kampot 50g

Le mélange trois poivres de Kampot est une composition élégante et riche qui associe les trois variétés phares de cette région renommée du Cambodge : le poivre noir, le poivre rouge et le poivre blanc. Chacun apporte une note unique pour créer un équilibre parfait entre puissance, douceur et finesse.

Description du mélange :

• Poivre noir de Kampot :

Ce poivre intense et épicé constitue la base du mélange. Avec ses arômes profonds de bois, de résine et légèrement fumés, il apporte du caractère et une chaleur marquée.

• Poivre rouge de Kampot :

Les grains rouges, récoltés à pleine maturité, ajoutent une dimension fruitée et sucrée. Leur goût rappelle les fruits rouges, le miel ou même le caramel, offrant une douceur subtile qui équilibre la force du poivre noir.

• Poivre blanc de Kampot :

Délicat et subtil, ce poivre est obtenu à partir des grains rouges débarrassés de leur enveloppe. Il dégage des notes légèrement florales et citronnées, parfaites pour arrondir l’ensemble et apporter une touche de fraîcheur.

Saveur et arôme :

Le mélange trois poivres de Kampot est une explosion de saveurs complexes. Il combine :

• La chaleur épicée et boisée du poivre noir,

• La douceur sucrée et fruitée du poivre rouge,

• La fraîcheur délicate et citronnée du poivre blanc.

Le résultat est un équilibre parfait entre force, subtilité et richesse aromatique.

Utilisation en cuisine :

• Polyvalence : Ce mélange sublime aussi bien les viandes, les poissons et les légumes que les sauces et les desserts.

• Finition : Concassé ou moulu au moment du service, il libère pleinement ses arômes et parfume élégamment les plats.

• Marinades et bouillons : Les grains entiers infusent leurs saveurs pour donner du corps aux plats mijotés ou grillés.

Conservation :

Pour préserver ses arômes exceptionnels, ce mélange doit être conservé dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Le mélange trois poivres de Kampot est une véritable invitation au voyage, parfait pour les amateurs de cuisine raffinée et les chefs en quête de saveurs uniques.