Levure sèche active

La levure Saf est une marque bien connue de levure boulangère produite par Lesaffre, un leader mondial dans le domaine de la fermentation. Elle est très utilisée pour la boulangerie et la pâtisserie, aussi bien par les professionnels que les particuliers.

Il existe plusieurs types de levures Saf :

• Levure sèche active (Saf-Instant) : Cette levure sèche est prête à l’emploi et ne nécessite pas de réhydratation avant utilisation. Elle est idéale pour les recettes de pain, brioches, pizzas, etc.

• Levure instantanée : Plus concentrée, elle est souvent préférée pour des processus rapides.

• Levure fraîche (cube) : À conserver au réfrigérateur, elle est souvent utilisée dans des recettes artisanales.

Avantages de la levure Saf :

• Facilité d’utilisation.

• Conservation longue pour la version sèche.

• Résultats constants et fiables.

Utilisation typique pour la levure sèche :

Mélangez directement avec la farine ou réhydratez-la si votre recette le spécifie. Dose recommandée : environ 7 g de levure sèche pour 500 g de farine.