Cumin moulu

Le cumin moulu est une épice obtenue en broyant les graines séchées de la plante Cuminum cyminum. Il se distingue par son arôme chaud, terreux et légèrement citronné, avec une saveur riche et intense qui apporte profondeur et caractère aux plats.

Incontournable dans de nombreuses cuisines du monde, le cumin moulu est utilisé pour relever les currys, tajines, ragoûts, soupes et marinades. Il est également populaire dans les mélanges d’épices comme le ras-el-hanout, le garam masala ou le chili en poudre. En pâtisserie, il peut être ajouté pour des touches salées ou épicées.

Côté santé, le cumin moulu est riche en antioxydants et favorise une bonne digestion grâce à ses propriétés carminatives. Il peut également stimuler l’appétit et améliorer l’absorption des nutriments. Conservez-le dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière pour préserver ses arômes. Cette épice polyvalente est un allié essentiel pour sublimer vos préparations salées.