Mélange Libanais pour Meghli 200g

Le Meghli est un dessert libanais emblématique, préparé principalement pour célébrer la naissance d’un enfant. À base de riz moulu, de sucre et d’un mélange unique d’épices (principalement de l’anis, de la cannelle et du carvi), il est à la fois parfumé et réconfortant. Généralement servi froid, il est garni de noix, d’amandes, de pistaches et de noix de coco râpée pour ajouter une texture croquante et une richesse supplémentaire.

Caractéristiques

• Texture lisse et crémeuse, obtenue grâce à la farine de riz.

• Saveur aromatique et épicée, dominée par la cannelle, l’anis et le carvi.

• Garni de noix variées et de noix de coco râpée pour un contraste entre douceur et croquant.

• Dessert vegan et naturellement sans gluten, adapté à tous.

Ingrédients nécessaires

• 1 tasse de farine de riz

• 1 tasse de sucre

• 6 tasses d’eau

• 2 cuillères à soupe de poudre de carvi

• 2 cuillères à soupe de cannelle moulue

• Garnitures : noix, amandes, pistaches, noix de coco râpée (trempées dans l’eau pour les ramollir).

Préparation

Dans une casserole, mélangez la farine de riz, le sucre, le carvi et la cannelle avec l’eau froide jusqu’à obtenir une consistance homogène. Placez la casserole sur feu moyen et remuez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et atteigne une texture crémeuse. Versez la préparation dans des bols ou des ramequins. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures. Avant de servir, décorez avec les noix, les amandes, les pistaches et saupoudrez de noix de coco râpée.

Idées de service

Servez le Meghli bien frais en dessert après un repas ou comme douceur pour une célébration. Vous pouvez également le personnaliser en ajoutant des fruits secs comme des raisins ou des dattes pour une touche sucrée supplémentaire.