Mélange Libanais pour Sahlab 200g

Le Sahlab libanais est une boisson traditionnelle chaude, riche et crémeuse, préparée à partir de poudre d’orchidée, de lait et de sucre. Très populaire au Liban et dans tout le Moyen-Orient, le sahlab est une boisson idéale pour l’hiver, offrant une expérience gourmande et apaisante. Parfumé avec de l’eau de rose ou de fleur d’oranger et garni de fruits secs, il est un véritable symbole de réconfort et de tradition.

Caractéristiques

• Saveur douce et parfumée : Légèrement sucré, avec des notes florales typiques d’eau de rose ou de fleur d’oranger.

• Texture crémeuse : Épaissie avec de la poudre de sahlab ou de fécule, pour une consistance veloutée.

• Ingrédients traditionnels : À base de poudre d’orchidée ou d’un substitut, mélangé à du lait.

• Réconfortant : Une boisson chaude parfaite pour les journées fraîches ou les moments de détente.

Idées de préparation et de service

1. Ingrédients nécessaires :

• 2 tasses de lait

• 2 cuillères à soupe de poudre de sahlab (ou substitut à base de fécule de maïs)

• 2 cuillères à soupe de sucre (ajustez selon vos goûts)

• 1 cuillère à soupe d’eau de rose ou de fleur d’oranger (optionnel)

• Cannelle, pistaches ou noix de coco râpée pour la garniture.

2. Préparation :

• Mélangez la poudre de sahlab et le sucre dans le lait froid jusqu’à dissolution.

• Faites chauffer à feu moyen tout en remuant constamment jusqu’à épaississement.

• Retirez du feu et ajoutez l’eau de rose ou de fleur d’oranger pour parfumer.

3. Service :

• Versez dans des tasses, saupoudrez de cannelle, pistaches hachées ou noix de coco râpée, et servez chaud.

Idées d’utilisation

• Boisson chaude : Parfait pour accompagner des moments de détente, seul ou avec des pâtisseries orientales comme le baklava.

• Dessert : Peut être légèrement épaissi et servi comme un pudding à la cuillère.

Bienfaits pour la santé

• Source d’énergie : Grâce au lait et au sucre, c’est une boisson nourrissante idéale pour l’hiver.

• Réconfort digestif : Traditionnellement utilisé pour ses propriétés apaisantes pour l’estomac.

• Sans caféine : Convient à tous, y compris aux enfants, comme alternative au chocolat chaud.