Sorgho moulu 500g

Le sorgho est une céréale sans gluten, cultivée depuis des millénaires dans les régions chaudes et arides d’Afrique, d’Asie et d’Amérique. Polyvalent et riche en nutriments, il est aujourd’hui prisé dans les cuisines du monde entier pour ses bienfaits santé et ses multiples usages, que ce soit en farine, en grains entiers ou en sirop.

Caractéristiques

• Sans gluten : Idéal pour les personnes intolérantes ou sensibles au gluten.

• Riche en nutriments : Bonne source de fibres, protéines, antioxydants, fer, magnésium et vitamines B.

• Neutre en goût : Une saveur douce et légèrement sucrée qui s’adapte à de nombreuses recettes.

• Polyvalent : Utilisé pour des préparations sucrées, salées ou comme alternative à d’autres céréales.

Formes disponibles

• Grains entiers : À cuire pour des salades, soupes ou plats mijotés.

• Farine : Pour des pains, galettes, gâteaux ou crêpes sans gluten.

• Sirop de sorgho : Utilisé comme édulcorant naturel dans les pâtisseries ou les boissons.

• Popcorn de sorgho : Une alternative ludique et saine au maïs soufflé.

Idées d’utilisation

• Plats salés :

• Utilisez les grains entiers cuits comme base pour des salades, des plats mijotés ou en remplacement du riz ou du quinoa.

• Pains et pâtisseries :

• Mélangez la farine de sorgho avec d’autres farines pour préparer des pains, muffins ou biscuits sans gluten.

• Petit-déjeuner :

• Cuisez les grains et accompagnez-les de fruits et de miel pour un porridge nutritif.

• Boissons et desserts :

• Ajoutez le sirop de sorgho dans des smoothies, yaourts ou gâteaux pour une douceur naturelle.

Bienfaits pour la santé

• Riche en fibres : Favorise la digestion et procure une sensation de satiété durable.

• Antioxydants : Protège les cellules contre le stress oxydatif.

• Indice glycémique bas : Convient aux personnes surveillant leur glycémie.

• Sans gluten : Une option sûre pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou intolérantes.