Baie de la passion 50g - Éthiopie

Découvrez les baies de Passion, une épice originale et intensément parfumée, appréciée pour ses notes fruitées, fraîches et légèrement acidulées. Leur profil aromatique rappelle les fruits exotiques, les agrumes et le fruit de la passion, avec une belle fraîcheur en bouche.

Très polyvalentes en cuisine, les baies de Passion permettent d’apporter une touche originale aussi bien aux recettes salées qu’aux préparations sucrées. Elles accompagnent parfaitement les poissons, fruits de mer, crustacés, volailles, viandes blanches, légumes, sauces, marinades, salades, etc.

Côté sucré, elles se marient particulièrement bien avec le chocolat, les fruits frais, les salades de fruits, les compotes, les crèmes, les pâtisseries, les glaces, les sorbets, etc. Elles peuvent également être utilisées pour parfumer certaines boissons et infusions.

Conseils d’utilisation : utilisez les baies entières, légèrement concassées au mortier ou moulues selon la recette. Pour conserver toute leur puissance aromatique, il est préférable de les concasser juste avant utilisation et de les ajouter en fin de préparation.

Une épice idéale pour découvrir de nouvelles saveurs et apporter une note fruitée et exotique à vos recettes du quotidien comme à vos créations gastronomiques.

Ajouter au panier et découvrez toute la richesse aromatique des baies de Passion.