Poivre blanc de Malabar 50g – Inde

Poivre blanc de Malabar – Inde

Découvrez le poivre blanc de Malabar, originaire de la célèbre côte de Malabar, dans le sud-ouest de l’Inde, région historique réputée pour la qualité de ses poivres.

Obtenu à partir de baies arrivées à pleine maturité puis débarrassées de leur enveloppe, ce poivre blanc développe une saveur fine, chaude et délicatement piquante. Plus subtil que le poivre noir, il offre des notes aromatiques profondes qui parfument les plats sans dominer les autres ingrédients.

Il accompagne parfaitement les poissons, fruits de mer, volailles, viandes blanches, légumes, purées, soupes, bouillons, sauces blanches, pâtes, riz, œufs et marinades. Sa couleur claire le rend particulièrement adapté aux préparations dans lesquelles on souhaite conserver une présentation homogène.

Origine : Inde – Côte de Malabar
Type : Poivre blanc en grains
Saveur : fine, chaude, aromatique et délicatement piquante

Conseil d’utilisation : moulez les grains directement au-dessus de vos préparations, idéalement en fin de cuisson, afin de préserver toute leur richesse aromatique.

Ajoutez-le au panier et découvrez toute la finesse du poivre blanc de Malabar.