Poivre noir Tellicherry 50g – Inde

Poivre noir Tellicherry – Inde

Le poivre noir Tellicherry est un poivre indien réputé pour la taille généreuse de ses grains et sa grande richesse aromatique. Originaire de la côte de Malabar, dans le sud-ouest de l’Inde, il est apprécié pour son caractère intense et son parfum particulièrement complexe.

Un poivre intense et élégant

Le poivre noir Tellicherry développe une saveur chaude et puissante, accompagnée de notes boisées, légèrement citronnées et fruitées. Son piquant progressif apporte du caractère aux préparations sans masquer les autres saveurs.

Ses gros grains sont particulièrement adaptés au moulin à poivre et libèrent toute leur puissance lorsqu’ils sont fraîchement moulus ou concassés.

Comment utiliser le poivre noir Tellicherry ?

Il accompagne parfaitement :

• Viandes rouges et grillades
• Volailles et viandes blanches
• Poissons
• Légumes rôtis
• Pommes de terre
• Sauces et marinades
• Plats mijotés
• Pâtes et risottos
• Fromages

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de le moudre au dernier moment, directement sur le plat ou en fin de cuisson.

Origine

Inde – Côte de Malabar

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Ajoutez le poivre noir Tellicherry à votre panier et découvrez un grand classique des poivres indiens, apprécié pour ses gros grains, sa puissance et sa remarquable richesse aromatique.