Girofle entier

Le girofle entier, issu des boutons floraux séchés du giroflier, déploie un arôme puissant et chaleureux. Utilisé dans les plats mijotés, les desserts et les boissons comme le vin chaud, il apporte profondeur et caractère à vos recettes.

Caractéristiques principales

• Goût, texture et parfum: Arôme puissant et épicé, with notes chaleureuses qui réveillent les plats lors de la cuisson.
• Origine ou provenance: Provient des boutons floraux séchés du giroflier.
• Avantages culinaires: Sublime les marinades, sauces, plats mijotés et desserts; parfait pour infuser les boissons chaudes comme le vin chaud.
• Qualité / sélection: Épice entière minutieusement sélectionnée pour sa richesse aromatique et sa fraîcheur.
• Conditionnement: Emballage non précisé (poids non communiqué).

Utilisations recommandées

Comment l’utiliser dans la cuisine:

• Ajouter 1 à 2 clous lors de la préparation du vin chaud pour une chaleur épicée et parfumée.
• Parfumer marinades et sauces pour viandes et légumes, particulièrement avec des agrumes et du miel.
• Intégrer dans les tajines et plats mijotés pour apporter profondeur et douceur épicée.
• Infuser dans du lait, des crèmes ou des desserts (riz au lait, crèmes, biscuits) pour une touche orientale.
• Parfumer pâtisseries et confiseries, ou saupoudrer légèrement sur des yaourts et fruits confits.
• Associations recommandées: cannelle, zeste d’orange, miel ou sucre brun, vanille pour des accords classiques et gourmands.

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