Pignons de Pin d’Italie 

Nos pignons de pin d’Italie proviennent du pin parasol méditerranéen, des graines nobles qui apportent finesse et croquant à vos plats. Utilisés notamment dans le pesto alla Genovese, ils révèlent un goût délicat et beurré avec une légère note résineuse.

Caractéristiques principales

• Goût, texture, parfum: Goût délicat et beurré, légère note résineuse; texture tendre et croquante; parfum boisé et frais.
• Origine ou provenance: Origine 100% Italie, récoltés sur le pin parasol méditerranéen.
• Avantages culinaires: Parfaits pour le pesto alla Genovese; enrichissent salades, viandes, poissons et légumes; délicieux torréfiés pour sublimer recettes sucrées comme salées.
• Qualité / sélection: Graines nobles, sélection rigoureuse pour une saveur pure et constante.
• Conditionnement: 50g.

Utilisations recommandées

Incorporez-les facilement dans vos recettes pour révéler leur goût et leur croquant:

• Comment les utiliser dans la cuisine: Parsemez sur des salades, légumes rôtis ou pâtes; mélangez-les dans des pestos ou des sauces pour ajouter du corps et du parfum; torréfiez-les légèrement pour libérer leurs arômes et les utiliser en topping.
• Recettes possibles: Pesto alla Genovese traditionnel, salade de roquette au parmesan et pignons, poisson ou poulet grillé au citron et pignons, desserts et yaourts agrémentés de croquant.
• Associations avec d’autres produits: Huile d’olive extra vierge, parmesan, basilic; figues sèches, miel; tahina et mélasse de grenade pour des nuances fraîches et orientales.

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