Graine de Nigelle

La graine de nigelle, également connue sous le nom de cumin noir (Nigella sativa), est une petite graine noire prisée dans les cuisines orientales et la médecine traditionnelle. Son goût distinct et ses bienfaits pour la santé en font un atout polyvalent pour rehausser vos plats au quotidien.

Caractéristiques principales

• Goût, texture, parfum: goût aromatique, légèrement piquant avec une touche noisette; parfum boisé et caractère épicé; graines noires croquantes en bouche.
• Origine ou provenance: variété utilisée depuis des siècles dans les cuisines orientales et méditerranéennes.
• Avantages culinaires: parfaite pour relever pains, pains plats, currys, légumes rôtis, riz et lentilles; se marie aussi bien avec le yaourt et les sauces.
• Qualité / sélection: qualité premium, sélection soignée et grains entiers pour préserver l’arôme lors de la cuisson.
• Conditionnement: conditionnement pratique (sachet refermable) qui préserve l’arôme et la fraîcheur entre chaque utilisation.

Utilisations recommandées

• Utilisation en cuisine: saupoudrer sur vos plats juste avant de servir, incorporer dans les pâtes à pain ou dans des sauces pour libérer tout son parfum, ou ajouter lors de la cuisson des légumes et du riz.
• Recettes possibles: naan ou pains maison au nigelle, riz pilaf aux épices, légumes rôtis au four, soupes épicées et plats à base de lentilles.
• Associations avec d’autres produits: se marie parfaitement avec le tahina et la mélasse de grenade, ou encore avec du yaourt, du miel et des herbes fraîches pour des sauces et marinades gourmandes.

N’hésitez plus et ajoutez cette graine de nigelle à votre panier pour révéler toute l’âme aromatique de vos recettes et découvrir l’univers des épices orientales de notre gamme.