Harissa à la Rose 210g

La harissa à la rose est une réinterprétation subtile et élégante de la harissa classique, enrichie par l’ajout d’eau de rose ou de pétales de rose séchés. Cette touche florale équilibre le piquant du piment et la profondeur des épices, ajoutant une nuance délicate et parfumée qui évoque les parfums sophistiqués de la cuisine du Moyen-Orient.

Dans le style du livre “Simple” de Yotam Ottolenghi, cette harissa pourrait être un ingrédient clé pour élever des recettes du quotidien. Imaginez une cuillerée de cette harissa à la rose mélangée à un yaourt pour accompagner des légumes grillés, ou badigeonnée sur du poulet avant cuisson, infusant la viande d’arômes floraux et épicés. Fidèle à l’approche d’Ottolenghi, elle devient un moyen simple de transformer des plats modestes en créations pleines de saveurs et de contrastes, mêlant tradition et modernité.