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Cerneaux de noix
Cerneaux de noix
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Les cerneaux de noix sont les parties comestibles du fruit du noyer, sans la coquille. Riches en goût et en nutriments, ils sont prisés pour leur texture croquante et leur saveur légèrement amère et boisée. Ils sont utilisés aussi bien en cuisine sucrée que salée, ou simplement consommés comme en-cas.
