Coco blanc 1 kg

Le coco blanc, ou haricot blanc, est une légumineuse prisée pour sa texture tendre et sa capacité à s’imprégner des saveurs des plats. Polyvalent et neutre, il s’adapte à toutes les cuisines du monde et apporte une douceur crémeuse à chaque préparation.

Caractéristiques principales

• Goût, texture, parfum: texture tendre et crémeuse avec un goût doux et neutre, qui absorbe facilement les épices et aromates.
• Origine ou provenance: haricot blanc largement utilisé et cultivé dans de nombreux terroirs, apprécié internationalement.
• Avantages culinaires: idéal pour veloutés, purées, ragoûts et salades; il relève les plats sans dominer les saveurs.
• Qualité / sélection: grains blancs, réguliers et soigneusement triés pour une cuisson homogène et une belle couleur.
• Conditionnement: 1 kg, emballage sec, pratique pour le stockage et les grandes tablées.

Utilisations recommandées

• Comment l’utiliser: parfait en soupes épaisses, ragoûts mijotés, purées onctueuses et salades fraîches; il se prête aussi au houmous de haricots blancs pour varier les saveurs.
• Recettes possibles: velouté de haricots blancs au citron et thym; purée de haricots blancs à l’ail et huile d’olive; salade printanière de haricots blancs; ragoût méditerranéen aux légumes.
• Associations avec d’autres produits: huile d’olive, citron, ail, herbes aromatiques; pour une touche orientale, associez-le à tahina et une pointe de mélasse de grenade.

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Ingrédients : 100 % huile vierge de sésame.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml :
Énergie : 3 700 kJ / 900 kcal
Matières grasses : 100 g
dont acides gras saturés : 16 g
dont acides gras mono-insaturés : 41 g
dont acides gras poly-insaturés : 43 g
Glucides : 0 g
dont sucres : 0 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g