Graine de Roucou 60g

Les graines de roucou, également appelées graines d’annatto, sont appréciées pour leur couleur rouge-orangé naturelle et leur saveur douce, légèrement poivrée et terreuse.

Très utilisées dans les cuisines d’Amérique latine, des Caraïbes et d’Asie, elles permettent de parfumer et colorer naturellement de nombreuses préparations : riz, sauces, marinades, viandes, poissons et plats mijotés.

Les graines peuvent être infusées dans de l’huile ou utilisées dans différentes préparations culinaires afin de libérer leur couleur caractéristique.

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