Vanilles Bourbon de Madagascar – Sachet de 10 Gousses de 17 cm

Découvrez nos gousses de vanille Bourbon de Madagascar, sélectionnées pour leur longueur de 17 cm, leur taux d’humidité idéal et leur parfum naturellement intense.

Chaque gousse est charneuse, brillante, souple et très aromatique, idéale pour la pâtisserie, la cuisine fine ou la préparation d’extraits maison.

✔️ Origine : Madagascar

✔️ Qualité : Bourbon (Vanilla Planifolia)

✔️ Longueur : 17 cm minimum

Un parfum riche et naturel

Notes de caramel, cacao, fleurs tropicales et fruits mûrs : une vanille exceptionnelle, reconnue mondialement pour sa puissance aromatique.

Idéale pour :

• pâtisserie (crèmes, flans, cookies, glace, chantilly…)
• confitures & compotes
• rhum arrangé
• sirops & café aromatisé
• sucre vanillé maison
• extraction maison (rhum/vodka)

Conseils de conservation

Conservez les gousses dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité

Durée de conservation : 12 à 24 mois.

Emballé en sachet Zip

Recette Barakka : Crème pâtissière à la vanille Bourbon

Dessert classique – Temps : 20 min + refroidissement – Pour : Environ 500 g.

Ingrédients : 500 ml de lait, 1 gousse de vanille Bourbon, 4 jaunes d’œufs, 80 g de sucre, 40 g de fécule de maïs.

1. Fendez la gousse, grattez les graines et faites chauffer le lait avec la gousse et les graines.
2. Fouettez les jaunes avec le sucre et la fécule, puis versez le lait chaud filtré progressivement.
3. Reversez dans la casserole et faites épaissir en fouettant ; laissez refroidir sous film au contact.

À retrouver également sur Barakka : Poudre de Pistache 500g Iran - Épicerie Barakka.