Piment langue d’oiseau – Pili-pili

Découvrez le piment langue d’oiseau, aussi appelé piment pili-pili: un petit piment rouge, extrêmement fort, apprécié dans de nombreuses cuisines du monde pour relever les plats avec précision. Utilisé entier, écrasé ou en poudre, il apporte une chaleur puissante et une saveur nette qui sublime sauces, marinades, ragoûts et plats de viande ou de poisson.

Caractéristiques principales

• Goût, texture, parfum: piquant et vif, avec une note fruitée caractéristique et une texture prête à l’emploi.
• Origine ou provenance: Origine non précisée.
• Avantages culinaires: relève vos sauces et marinades, parfume les plats et permet d’ajuster l’intensité sans ajouter beaucoup de volume.
• Qualité / sélection: sélection rigoureuse pour une haute intensité et une saveur nette.
• Conditionnement: sachet de 50 g, pratique et frais pour une utilisation prolongée en cuisine.

Utilisations recommandées

• Utilisation en cuisine: ajoutez le piment langue d’oiseau entier pour une chaleur diffuse, ou écrasez-le / réduisez-le en poudre pour intégrer directement dans des sauces, marinades et plats mijotés. Commencez par une petite pincée et ajustez selon votre tolérance au piquant.
• Recettes possibles: sauces piquantes, marinades pour viandes et poissons, ragoûts épicés, tajines et plats orientaux relevés.
• Associations avec d’autres produits: idéal avec la tahina et la mélasse de grenade pour créer des dips, sauces et vinaigrettes riches et parfumées.

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