Harissa Berbère – Moona

Harissa Berbère – Moona

Pâte de piment tunisienne parfumée et relevée. Recette traditionnelle aux piments rouges, ail et épices berbères (carvi, coriandre) pour sublimer couscous, chakchouka, marinades, sandwichs et sauces.

Idéale en accompagnement, la harissa apporte une chaleur relevée et authentique à vos plats. Incontournable dans le couscous aux pois chiches ou les tajines traditionnels, elle se glisse aussi parfaitement dans un fricassé tunisien au thon, un sandwich oriental ou une simple sauce maison. 

Utilisations rapides

• 1 c. à café dans une vinaigrette citron/huile d’olive
• Mélangée au yaourt grec ou au tahini → sauce express
• En marinade (huile d’olive + citron + harissa + ail) pour viandes/poissons
• Dans une chakchouka, couscous, légumes rôtis ou œufs
• En sandwich (thon, olives, œufs durs)

Points forts

• Recette de style tunisien, parfumée et équilibrée
• Intensité : 🌶️🌶️🌶️ (relevée mais maîtrisée)
• Pot en verre, facile à doser et à conserver

Conservation

Après ouverture : au réfrigérateur. Recouvrir d’une fine couche d’huile et consommer rapidement.