Noix de muscade 50 g

La Noix de muscade 50 g est une épice issue de la graine du fruit du muscadier Myristica fragrans, originaire des îles Moluques en Indonésie. Son parfum chaud et boisée et sa saveur subtilement épicée rehaussent sauces, plats mijotés et desserts.

Caractéristiques principales

• Goût, texture, parfum: saveur chaude et boisée avec un arôme prononcé; texture de graine dure qui se libère pleinement lorsqu’elle est râpée.
• Origine ou provenance: îles Moluques, Indonésie; fruit du Myristica fragrans.
• Avantages culinaires: apporte profondeur et chaleur à vos préparations; idéal pour sauces béchamel, purées, plats mijotés et desserts à base de lait ou chocolat.
• Qualité / sélection: qualité premium, sélection rigoureuse pour préserver tout l’arôme lors de l’utilisation.
• Conditionnement: 50 g.

Utilisations recommandées

Râpez finement la muscade au-dessus de vos plats juste avant de servir pour libérer son arôme. Utilisation polyvalente dans les cuisines du monde:

• Dans les sauces et crèmes (béchamel, mornay) et dans les purées (pomme de terre, céleri-rave).
• Dans les plats mijotés et tajines, currys et ragoûts pour une chaleur parfumée.
• Dans les desserts et boissons chaudes (crème, flan, lait chaud, pudding, chocolat chaud).
• Associations: sublime avec cannelle, vanille et chocolat noir; idéal avec tahina et mélasse de grenade pour des notes orientales riches.

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