Safran de La Mancha D.O.P – La Chinata, 1 g

Découvrez le safran de La Mancha D.O.P, symbole d’excellence culinaire espagnole signé La Chinata. Récolté à la main en Castille-La Manche, il libère un arôme intense et une couleur rouge vif qui subliment tous vos plats.

Caractéristiques principales

• Goût, texture, parfum: 100 % pur safran espagnol (stigmates entiers), arôme puissant et parfum floral, couleur chatoyante à la cuisson.
• Origine ou provenance: Azafrán de La Mancha, Castille-La Manche, Espagne — Appellation d’Origine Protégée (D.O.P.).
• Avantages culinaires: Libère sa saveur en très petites quantités, idéal pour colorer et parfumer riz, viandes et desserts.
• Qualité / sélection: Séché naturellement pour préserver toute la richesse aromatique et la couleur.
• Conditionnement: Pot en verre élégant avec bouchon en liège; Poids: 1 g.

Utilisations recommandées

Comment l’utiliser dans la cuisine: infuser légèrement dans de l’eau chaude ou du bouillon avant d’ajouter le liquide aux plats afin de libérer pleinement sa couleur et son arôme, ou l’ajouter directement en fin de cuisson pour préserver ses nuances délicates.

Recettes possibles: paëllas et risottos safranés, tajines mijotés, desserts gourmands comme riz au lait ou crèmes aromatisées.

Associations avec d’autres produits: excellent avec des épices chaudes (cannelle, cardamome), amandes, fruits secs ou miel pour des associations sucrées-salées harmonieuses.

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