Sésame blanc

Le sésame blanc est une graine emblématique de nombreuses cuisines du monde, reconnue pour sa douceur naturelle et son arôme subtil de noisette. Qu’il soit utilisé nature, grillé ou transformé en tahini, le sésame blanc est un ingrédient clé pour enrichir vos plats avec saveur, texture et bienfaits nutritionnels.

Caractéristiques

• Saveur douce et légèrement noisettée, idéale pour une variété de préparations.

• Texture croquante et fine, parfaite pour ajouter du relief à vos plats.

• Polyvalent, il s’intègre aussi bien dans des recettes salées que sucrées.

• Source naturelle de nutriments essentiels comme le calcium, le magnésium, le fer et les acides gras insaturés.

Idées d’utilisation

• Garniture : Saupoudrez-le sur des pains, bagels, brioches ou crackers pour une touche visuelle et croquante.

• Salades et plats cuisinés : Ajoutez-le sur des salades, riz, légumes sautés ou nouilles pour un léger croquant.

• Tahini : Mixez-le pour préparer une pâte de sésame maison, utilisée dans des plats comme le houmous ou le baba ganoush.

• Cuisine asiatique : Parfait pour parfumer les sushis, les bols poke ou les woks.

• Desserts et pâtisseries : Intégrez-le dans des gâteaux, biscuits, barres énergétiques ou halva pour un goût unique.

Bienfaits pour la santé

• Riche en calcium : Favorise la santé des os et des dents.

• Source de protéines végétales : Aide à maintenir la masse musculaire.

• Fibres alimentaires : Contribue à une bonne digestion.

• Antioxydants : Protège les cellules contre le stress oxydatif.

• Acides gras sains : Bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.