Sésame noir 100g

Le sésame noir est une variété de graines de sésame reconnue pour sa saveur plus intense et son arôme légèrement noisetté par rapport au sésame blanc. Utilisé dans de nombreuses cuisines asiatiques, orientales et africaines, il apporte une touche esthétique et gustative unique aux plats. En plus de ses qualités culinaires, le sésame noir est riche en nutriments, ce qui en fait un ingrédient à la fois savoureux et bénéfique pour la santé.

Caractéristiques

• Saveur plus prononcée et légèrement sucrée, avec des notes de noisette.

• Aspect esthétique, avec sa couleur noire qui rehausse visuellement les plats.

• Riche en nutriments essentiels comme le calcium, le magnésium, le fer et les antioxydants.

• Polyvalent, utilisé aussi bien dans des recettes salées que sucrées.

Idées d’utilisation

• Décoration : Saupoudrez-le sur des pains, brioches, sushis ou salades pour ajouter une touche visuelle et croquante.

• Cuisine asiatique : Incorporez-le dans des nouilles, sauces ou marinades pour apporter une saveur authentique.

• Pâtisseries : Ajoutez-le à des biscuits, gâteaux ou desserts glacés pour une note originale.

• Tahini noir : Préparez une pâte de sésame noir en le mixant pour une variante riche et aromatique du tahini classique.

• Boissons et desserts : Utilisez-le dans des smoothies ou des crèmes glacées pour une touche exotique.

Bienfaits pour la santé

• Riche en calcium : Contribue à la santé des os et des dents.

• Source d’antioxydants : Protège les cellules contre le stress oxydatif.

• Riche en fibres : Favorise une digestion saine.

• Protéines végétales : Apporte de l’énergie et aide à maintenir la masse musculaire.