Tahina

La tahina est une crème onctueuse préparée à partir de graines de sésame finement broyées. Son goût riche, légèrement grillé et délicatement amer apporte une saveur authentique aux recettes orientales.

Elle s’utilise pour préparer le houmous, le baba ganoush, les sauces au sésame et les assaisonnements. Elle accompagne aussi les falafels, les viandes grillées, les légumes et les salades.