Badiane entière 50g

La badiane, également appelée anis étoilé, est une épice en forme d’étoile originaire d’Asie. Elle se caractérise par son parfum intense et anisé, légèrement sucré. Utilisée entière ou moulue, elle est idéale pour parfumer les plats sucrés comme les compotes, les desserts ou les boissons chaudes, mais aussi les plats salés tels que les bouillons, les currys ou les marinades. Très populaire dans la cuisine asiatique et en pâtisserie, elle est également connue pour ses propriétés digestives.