Feuilles de Curry 30g

Les feuilles de curry sont des feuilles aromatiques issues du caloupilé (Murraya koenigii), un arbre originaire d’Inde et d’Asie du Sud-Est. Elles sont très utilisées dans la cuisine indienne et sri-lankaise pour parfumer les plats avec leurs arômes intenses rappelant un mélange de citron, de coriandre et d’épices.

Contrairement au mélange d’épices appelé « curry », ces feuilles fraîches ou séchées sont ajoutées aux plats en début de cuisson pour libérer toute leur saveur. Elles s’intègrent parfaitement aux currys, dhal, plats de légumes, sauces et marinades.

Riches en antioxydants, elles sont également reconnues pour leurs bienfaits digestifs et leur contribution à la santé du métabolisme.