Persil entier sec

Le persil entier sec est une herbe aromatique déshydratée obtenue à partir des feuilles de persil frais (persil plat ou frisé). Cette version conserve les arômes et les bienfaits du persil tout en offrant une durée de conservation prolongée, pratique pour rehausser vos plats orientaux et méditerranéens.

Caractéristiques principales

• Goût, texture, parfum: saveur fraîche et herbacée, parfum vert et aromatique; feuilles déshydratées fines et légères qui libèrent leur arôme lors de la cuisson.
• Origine ou provenance: obtenu à partir de feuilles de persil frais (persil plat ou frisé).
• Avantages culinaires: apporte rapidement de la couleur et du goût, idéal pour épaissir les plats avec parcimonie et parfumer sans ajouter d’humidité.
• Qualité / sélection: déshydratation soignée et sélection rigoureuse des feuilles pour une saveur homogène et durable.
• Conditionnement: emballage adapté à la conservation des herbes sèches (poids non précisé sur l’étiquette).

Utilisations recommandées

• Comment l'utiliser dans la cuisine: saupoudrez sur les plats juste avant de servir pour préserver le parfum, ou infusez-le brièvement dans des sauces chaudes et des bouillons pour un bouquet aromatique immédiat.
• Recettes possibles: taboulé traditionnel, sauces au yaourt citronnées, marinades pour viandes et poissons, soupes et plats mijotés, riz pilaf et légumes rôtis.
• Associations avec d’autres produits: parfait en duo avec Tahina et mélasse de grenade pour une sauce ou une vinaigrette orientale, ou intégré à des dips et vinaigrettes à l’huile d’olive et au citron.

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