Piment d’Espelette AOP BiPiA – 40 g

Découvrez le véritable Piment d’Espelette AOP BiPiA, épice emblématique du Pays Basque, reconnu pour son parfum unique et sa chaleur douce et fruitée. Issu exclusivement de la commune d’Espelette, ce piment séché et moulu remplace avantageusement le poivre dans toutes vos recettes et sublime viandes, poissons, grillades et légumes.

Caractéristiques principales

• Goût, texture, parfum: goût légèrement piquant, notes sucrées et fumées; poudre fine et parfum élégant.
• Origine: Espelette – Appellation d’Origine Protégée (AOP).
• Avantages culinaires: s’utilise pour relever viandes, poissons, grillades, omelettes, légumes et piperade basque; à ajouter en fin de cuisson pour préserver l’arôme.
• Qualité / sélection: 100 % naturel, sans additifs ni colorants; artisanat basque BiPiA.
• Conditionnement: 40 g.

Utilisations recommandées

Comment l’utiliser dans la cuisine: saupoudrez-le en fin de cuisson pour garder toute sa fraîcheur et son parfum, ou l’incorporer en cuisson courte pour une chaleur douce et fruitée.

Recettes possibles:

• Piperade basque express: poivrons, tomates et oignons légèrement sautés, relevés d’Espelette.
• Omelette pimentée Espelette: œufs brouillés ou omelette garnie d’un trait de piment.
• Poisson grillé ou fruits de mer: assaisonnement léger en fin de cuisson pour sublimer le plat.

Associations avec d’autres produits: sublime avec une huile d’olive fruitée, ail et citron; pour une touche originale, associez-le à Tahina et Mélasse de grenade dans des sauces et marinades orientales ou méditerranéennes.

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