Piment fort paillette « pul biber » 100g

Le piment fort paillette « pul biber » est une épice utilisée principalement dans la cuisine turque et méditerranéenne. Il se présente sous forme de paillettes rouges, parfois mélangées avec un peu de sel ou d’huile. Son goût est légèrement fumé, avec une chaleur modérée à intense selon les variétés. Il est souvent utilisé pour assaisonner des plats comme les kebabs, le lahmacun, les soupes ou les légumes grillés. On peut l’ajouter en fin de cuisson ou le mélanger à de l’huile pour relever les saveurs.