Safran Entier 0,5 g

Le safran entier Espig est composé exclusivement de stigmates rouges entiers de crocus sativus, cueillis à la main et séchés selon un savoir-faire traditionnel. Puissant et aromatique, il parfume et colore vos plats avec des notes florales et mielleuses.

Caractéristiques principales

• Goût, texture, parfum: arôme intense, floral et légèrement mielé; filaments fins qui colorent et parfument durablement les plats.
• Origine ou provenance: safran entier Espig, sélection premium issues du crocus sativus.
• Avantages culinaires: colorant naturel et parfumant puissant, idéal pour relever riz, poissons, viandes et plats mijotés.
• Qualité / sélection: stigmates entiers, récolte manuelle, séchage traditionnel et absence d’additifs.
• Conditionnement: poids net 0,5 g; emballage conçu pour préserver l’arôme.

Utilisations recommandées

Pour libérer tout le potentiel aromatique, faites infuser quelques filaments dans de l’eau tiède ou du lait pendant 15 à 30 minutes avant de les incorporer à vos recettes.

Recettes possibles: paëlla, risotto, bouillabaisse, tajines, couscous, plats perses ou indiens, ainsi que des desserts raffinés comme crème safranée ou riz au lait.

Associations gourmandes: parfait avec des riz parfumés, poissons et fruits de mer, volailles; pour les desserts, osez des accords miel-amande, cannelle ou pistache afin d’enrichir les saveurs.

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