Sésame dorée

Le sésame doré est une graine de sésame légèrement grillée, appréciée pour sa couleur chaleureuse et son goût de noisette prononcé. Polyvalent et savoureux, il apporte croquant et parfum à vos plats les plus simples comme aux recettes les plus élaborées.

Caractéristiques principales

• Goût, texture, parfum: Saveur subtilement toastée, avec des notes de noisette et de beurre. Texture croquante qui apporte du relief et une touche gourmande à chaque bouchée.
• Origine / provenance: Utilisé dans les cuisines méditerranéenne, asiatique et orientale pour sublimer les plats et les accompagnements.
• Avantages culinaires: Parfait pour garnir pains et brioches, agrémenter salades, nouilles ou légumes sautés, et parfumer sauces ou marinades.
• Qualité / sélection: Graines soigneusement sélectionnées et grillées pour une saveur homogène et constante.

Utilisations recommandées

• Décoration et garniture: Saupoudrez-le sur des pains, brioches, bagels ou crackers avant cuisson pour un effet doré et croquant.
• Salades et plats: Ajoutez-le sur des salades, nouilles ou légumes sautés pour une touche de texture et de saveur.
• Sauces et marinades: Incorporez-le dans des sauces comme le tahini, ou utilisez-le pour parfumer des marinades.
• Cuisine asiatique: Parfait pour accompagner des sushis, bols poke ou woks.
• Pâtisseries et desserts: Intégrez-le dans des gâteaux, biscuits ou pralines pour un goût unique.
• Associations avec d’autres produits: idéal avec tahina et mélasse de grenade pour créer des sauces et tartinades équilibrées.

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